Uba Geisha Bio 100g Origin : Colombia Region : Santa Rosa de Cabal, Risaralda Process : Bioreactor Variety : Geisha Altitude : 1800 m Roast level : Light roast Flavor : Lemongrass, Rosemary, White Grape, Lemon Blossom, Clean, Long Aftertaste このコーヒーのプロセスは農園の在来酵母[Kazachstania humilis]を使用し、Geisha本来の風味特性をより際立たせることを目的としています。 パルピングされた後、スターターカルチャーとともにバイオリアクターに投入し発酵したプロセスです。 高い温度帯では、レモングラスやローズマリーなどハーブTasteを感じることができ、 冷めるにつれ白ブドウのような酸がきれいに出ます。 全体を通してクリーンで余韻の長いthe geishaコーヒーです。

BANANA CAKE 100g Origin : Colombia Region : Hulia Process : Infused & co-fermentations Variety : Caturra, Castilo Altitude : 1300~1800 m Roast level : Light roast Flavor : Banana cake,Melon, Mikan candy, Pineapple candy, Floral カップはじめはバナナケーキ、メロンのような印象があります。 冷めるにつれ、ミカンキャンディーのような甘く柔らかい酸が特徴的です。 フレーバーを楽しみたい方にもおすすめです。

Nigusse Gemeda Morke (100g) Origin : Ethiopia Region : Sidama Bura Morke Process : Natural Variety : 74158 Altitude : 2340~2420m Roast level : Light roast Flavor : White wine, Floral, Raspberry, Lavender, Mint

Ijen Lestari (100g) Origin : Indonesia Region : East Java Process : Carbonic Maceration Washed Variety : USDA 762, Kartika Altitude : 1200~1600m Roast level : Light roast Flavor : High intensity floral, Peach, Banana, Blueberry, Smooth, Sweet インドネシアのイメージが変わるそんなコーヒー。 全体的にお花のような印象があります。 バナナやPeachのようなフレーバーも感じることができます。

El Paraiso Lychee (100g) Origin : Colombia Region : Cauca El Paraiso Process : Anaerobic Thermal Shock Variety : Castillo Altitude : 1960m Roast level : Light roast Flavor : Lychee, Strawberry, Peach, Jasmine

Cinnamon infused 100g Origin : Colombia Region : Palestina Huila Finca la piragua Process : Washed 60h anaerobic with Cinnamon Variety : Striped Caturra Altitude : 1870 m Roast level : Light roast Flavor : Cinnamon, Apple pie, Spicy, Caramel